OBR Paolo Brescia e Tommaso Principi

Terrazza Triennale

COMMITTENTE/CLIENTE

Triennale di Milano

TIPOLOGIA DI INTERVENTO

Ristorante

LUOGO DI REALIZZAZIONE

Milano, Viale Alemagna 6

DATA INIZIO PROGETTO

Settembre 2014

DATA PREVISTA FINE CANTIERE

Maggio 2015

INTRODUZIONE

Il progetto architettonico è stato sviluppato da Paolo Brescia, Tommaso Principi e Andrea Casetto di OBR, con la collaborazione di Maddalena D’Alfonso, e prevede la realizzazione di un padiglione sulla terrazza del Palazzo dell’Arte della Triennale di Milano. Il progetto di OBR, vincitore del concorso d’idee indetto dalla Triennale di Milano nel luglio 2014, interpreta la tradizione della Triennale con una soluzione leggera, rigorosa e dinamica. Il ristorante è pensato come una serra trasparente immersa nel verde e sospesa sul Parco Sempione, con una vista spettacolare del Castello Sforzesco e dell’intero skyline di Milano. La Triennale è da sempre un riferimento della vita sociale e culturale di Milano. Il ristorante come serra sospesa tra parco e città nasce dall’idea di valorizzare la terrazza del Palazzo dell’Arte come luogo di forte socialità urbana, spazio sensibile in perpetua evoluzione che interagisce in virtù degli scambi dinamici tra interno ed esterno.

ACCESSIBILITÀ

Il padiglione è lungo 33 metri, largo 4,7, alto 3 e ha una superficie di circa 150mq. Posizionato parallelamente al prospetto sul parco Sempione ed arretrato di circa 3 metri dal perimetro dell’edificio, esso è caratterizzato da una leggera struttura modulare in acciaio inox costituita da sette campate modulari di 4,7 metri, seguendo lo stesso passo delle arcate dell’edificio storico disegnato da Muzio. Salendo sulla terrazza del Palazzo dell’Arte, si viene accolti da un orto aromatico concepito dal paesaggista Antonio Perazzi, dietro il quale si articola il padiglione vetrato del ristorante, arretratorispetto ai portali della facciata storica. Il nuovo Orto Aromatico è un luogo accogliente capace di raccontare il legame tra la cucina italiana e le sue materie prime, offrendo allo stesso tempo una sorprendente cornice al nuovo ristorante che si trova calato al centro del giardino pensile come una serra. Il sistema del verde sarà composto da sei differenti aree legate ai colori e agli aromi delle officinali e alle loro sorprendenti trasformazioni stagionali. Al centro, una grande vasca in accaio ospita un sistema frastagliato di vegetazione molto varia per colore, pattern, aroma e volume: sono tutte spezie e altre piante eduli.

VISIBILITÀ

Il perimetro del padiglione è completamente apribile sui quattro lati, mediante un sistema scorrevole sui lati lunghi e un sistema traslante sui lati corti. Nella sua configurazione aperta, il padiglione si presenta come un telaio metallico senza soluzione di continuità spaziale con la terrazza, non avendo più angoli che ne delimitano lo spazio. Le vetrate esplorano i limiti estremi della tecnica: realizzate a taglio termico, presentano le dimensioni minime (55mm di spessore) ottenibili su profili mobili. I dispositivi meccanici delle ante scorrevoli sono completamente incassati all’interno della struttura portante. In questo modo con le ante chiuse i vetri sembrano fissi. Le vetrate di testa nei due lati corti si aprono interamente traslando orizzontalmente: una soluzione innovativa mai realizzata in precedenza che consente alle ante di scorrere in senso perpendicolare al vetro sul solo binario inferiore (anch’esso incassato a pavimento) senza nessuna guida superiore a vista.

PERMEABILITÀ

Tra il padiglione e la pensilina esistente si articola un orto aromatico che funge da buffer ambientale che accompagna l’ospite verso l’ingresso del ristorante lungo il porticato esistente. La geometria del padiglione individua chiaramente tre aree funzionali: l’area di accoglienza con il bar panoramico all’estremità sud-orientale, l’area dello show-cooking all’estremità nord-occidentale e l’area da pranzo al centro con diverse possibili configurazioni in funzione della flessibilità richiesta da performance ed eventi temporanei. Secondo questo approccio, il padiglione si propone come spazio sensibile in perpetua evoluzione, che interagisce in virtù degli scambi dinamici tra interno ed esterno.

ADATTABILITÀ

Essendo completamente vetrato anche in copertura, il padiglione è protetto da una grande tenda costituita da 8 moduli di 4,7 metri di larghezza e 10 metri di lunghezza, completamente avvolgibili su rulli motorizzati. Grazie all’uso dinamico e combinato della tenda e delle ante scorrevoli e traslanti, il padiglione diversifica il suo funzionamento seguendo le condizioni climatico-ambientali come una serra bioclimatica termoregolante, garantendo il comfort ambientale con il minimo apporto dei sistemi impiantistici e con modalità d’uso differenti durante il giorno e le stagioni, permettendo agli ospiti di pranzare riparati dal sole o di cenare sotto le stelle. Se di giorno la tenda assume una valenza prevalentemente energetico-ambientale, di sera essa diventa diffusore luminoso o videoinstallazione animata da proiettori posizionati all’esterno e sincronizzati tra loro.

FLESSIBILITÀ

Il padiglione, completamente apribile su tutto il perimetro, è caratterizzato da una leggera struttura modulare in acciaio inox che consente un facile e veloce montaggio e smontaggio direttamente in situ, combinando tecnologie industriali con sapienza artigianale. Il disegno della struttura riprende le geometrie delle campate storiche di Muzio. L’utilizzo della tenda mobile ombreggiante garantisce il controllo ambientale interno riducendo il surriscaldamento nei mesi estivi, oppure, avvolgendosi, favorendo l’apporto solare passivo attraverso l’irraggiamento solare diretto sulla copertura vetrata nei mesi invernali. Durante le mezze stagioni è prevista l’ottimizzazione della ventilazione naturale attraverso le generose aperture vetrate su lati contrapposti.